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文丨CBNData消费站，作者丨顾拉风、张晨曦，数据、制图丨张晨曦，修改丨钟睿
文丨CBNData消费站，作者丨顾拉风、张晨曦，数据、制图丨张晨曦，修改丨钟睿
9月21日，秋分的前一天，姑苏市政府宣告阳澄湖“开湖”，正式进入捕捉季。但在各大直播间里，吃货们早已预订好了这份时节约束的甘旨。
CBNData消费站（下称C站）发现，包含罗永浩、陈赫、我是不白吃等抖音头部主播和明星在内，自9月中旬开端，就在直播间内卖起了“纸螃蟹”。张韶涵和戚薇两位女星的直播带货首秀中，“纸螃蟹”也赫然在列。
依据新抖数据，罗永浩在9月11日的单场直播中就卖出了1万多张大闸蟹礼券，出售额超198万，适当于4万多对螃蟹在一夜之间出售一空。
中秋和十一假日接近，“大闸蟹”、“金秋九月蟹逅你”等论题席卷抖音、快手，标志着一年一度的大闸蟹季现已拉开序幕。
左1、左2为抖音，右图为快手
由于时节性和地域性的约束，大闸蟹一向被认为是高端食材。直到生鲜线上供应链逐渐老练，大闸蟹这才“飞入寻常百姓家”。据封面新闻的报导，2019年，江苏省近1300家出售大闸蟹的天猫店肆年出售额超越13亿元，同比2018年增加近45%。
这些大闸蟹销往了全国各地，广东、北京等“非蟹区”都在大闸蟹网购出售额的前列。据中商工业研究院猜测，2020年我国大闸蟹商场规模将到达1500亿元。
千亿生鲜商场与直播带货两相磕碰，本年，大闸蟹会在直播间里擦出新的火花吗？
认螃蟹、开连载，蟹农卖蟹把戏多
小猫鱼、螺蛳、虾，常看蟹农直播的人不会对这几种水产生疏。除了大闸蟹本蟹外，它们是最常呈现在蟹农捕捉网里的“小客人”。
最早从5月底开端，各大直播平台上就呈现了跃跃欲试的蟹农。巡湖、喂食、捆扎大闸蟹都是常见的直播内容，阳澄湖当地的蟹农还会顺带着教观众怎样去区分正宗的阳澄湖蟹，“阳澄湖蟹也不是100%白肚子，只能说是70%~80%，由于湖底是有一些淤泥的。”
除了靠直播招徕生意，还有不少蟹农各出奇招。
抖音上的“阳澄小伍大闸蟹”就用“连载”的方法来招引粉丝。9月初，他声称捡到了一只“蟹刚强”，“一切腿都被水鸟给吃了”。他把“蟹刚强”带回家养在水缸里，每天发布短视频更新“蟹刚强”的动态。到9月21日，抖音“蟹刚强”论题累计播放量现已超越3000万次。
“蟹农沈小明”、“玩手机的费费”则是以“蟹二代”的视角，将父辈的工作日常用短视频和直播呈现出来。
在直播和短视频呈现之前，第一代蟹农为了拓宽大闸蟹的销路，颇花了一番心思。
今旺品牌的创始人顾敏杰是第一个在网上卖蟹的阳澄湖蟹农。早在2008年，他首先运用冰水与泡沫箱运送大闸蟹，大大提高了蟹的存活率，这一包装方法被沿用至今。
大闸蟹礼券的呈现乃至比这更早。2002年，上海公司丰盈蟹庄就以月饼券为原型，规划出了第一张大闸蟹礼券。
从没有一种水产像大闸蟹相同，既有坚固的壳又有矜贵的内涵。蟹券又像是一种期货，让大闸蟹的门客们在吃到蟹之前就能显现身份。
现在，各大品牌连续推出蟹券，大闸蟹也乘上了直播电商的春风。它还能像曩昔相同尊贵吗？
线上大闸蟹商场炽热，但也有圈套
C站盘点发现，抖音直播间内畅销的蟹品牌适当会集。蟹知香、蟹状元、今锦上、谷源道、红印蟹是具有代表性的5个头部品牌。
作为老牌抢手品牌，今锦上在85个直播间出面，此项数据一骑绝尘。创业邦报导显现，2019年，今锦上的大闸蟹礼券在京东排名销量前5。满足的底气让今锦进步入直播间开辟新战场，投进陈赫、我是不白吃等明星与头部美食红人。
值得一提的是，虚拟主播我是不白吃称得上是个十足的大闸蟹爱好者，9月中旬连播3个不同的大闸蟹品牌。“纸片人卖纸螃蟹”的成果也很不错，3场累计出售额超越100万元。
蟹状元以36场直播位居次席，这个品牌系出名门，是姑苏阳澄湖大闸蟹职业协会副会长单位。2017年，他们植入现象级电视剧《我的前半生》，并在上一年约请喜剧明星沈腾作为代言人。在投进方面，他们财大气粗，挑选花一村、superB太等抖音头部红人，张韶涵的抖音直播首秀也被他们选中。
蟹知香、谷源道、红印蟹3个品牌紧随其后。
蟹知香呈现在明星戚薇的抖音直播带货首秀，当场出售40万。在虎哥说车、扬叔来了、于震等头部红人、明星直播间，蟹知香还有多种标准的大闸蟹供用户挑选，虎哥说车更是在9月20日，为蟹知香做了一场大闸蟹品牌专场。
谷源道则与罗永浩团队交上了朋友，投进罗永浩直播两天后就呈现在了其助播朱萧木的个人直播间。红印蟹更喜爱美食垂类博主，用头部美食红人食堂夜话、腊月小九与一些中腰部美食红人“打组合战”。
由于标准不同、数量不同，每个大闸蟹品牌都有多个包装组合和多个SKU。品牌之间也很难用单价来进行比照。但咱们盘了盘，抖音直播间里的大闸蟹，干流价格以100-200元、200-300元为主，5个抢手品牌共15个SKU都会集在这两个价格区间。
比起食品职业其它类目，大闸蟹实属高端，打破了抖音直播间“单品不过百”的枷锁。
不过，直播间里仍是存在“不必199，只需99”的大闸蟹。陈赫以一己之力，为今锦上的一款大闸蟹带货，拉低了大闸蟹的价格“底线”。
身价最高的大闸蟹来自蟹状元。
“公4.5两母3两 各4只”的蟹状元大闸蟹礼券，原价1698元，直播间价格849元，“仅”用一半价格，就可以把真实的阳澄湖大闸蟹带回家。
抖音用户不要觉得贵，买到便是赚到——在蟹状元的官方天猫店肆，这款礼券的“券后价”也高达1200元。
抖音直播间价格
百度指数显现，从2016年起，大闸蟹的热度继续走高。大闸蟹礼券也和月饼相同，成为中秋国庆期间的硬通货。
大闸蟹礼券诞生的初衷是为了便利，收礼人可以自由挑选提货时刻。
但在提货的实践操作中，大闸蟹礼券存在不少危险。青岛当地媒体《半岛网》的报导指出：第一是凭券提不到货，不只需求提早预定，发货日期也一拖再拖，乃至店家有关店跑路的或许；第二是实践发的货缺斤少两、质量欠安，与从前描绘严峻不符。
前不久就有网友在豆瓣控诉，上一年买的4张大闸蟹券，只换了1张，由于店家日期排满无法预定兑换。好在券的有效期是2年，本年兴致勃勃想要兑换时，却发现店肆现已下架。
挑选有售后确保的大品牌，必定程度上可以防止“无蟹可提”、坏蟹死蟹，这也是主播们为蟹券带货时常常运用的话术，“大品牌，有确保”。
但主播们一味描绘大闸蟹的好味道，却很少说到蟹券和大闸蟹自身都有时刻期限。9月到手的蟹券，一般要比及10月底、11月，大闸蟹真实上市时才干提货。而蟹券的有期限一般是2到3年，逾期就会主动报废。
不少商家会以“产值有限”的理由劝顾客来年再约。事实上，商家自身出售的蟹券就超出了其自身可以得到的蟹源，也便是超售了。这个现象在从前线上大闸蟹职业中屡禁不绝。
面临直播间里蟹券的巨大销量，怎样才干确保顾客真的吃到、而且吃到优质大闸蟹？这或许是主播和品牌们暂时还无法回答的问题。
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